Per raggiungere i suoi obiettivi, il Consorzio realizza attività varie, quali studi e ricerche sul settore, convegni e seminari di studio, incontri di formazione e approfondimento. Ma anche promozione dei prodotti, ricerca scientifica, formazione professionale, creazione, promozione e tutela di marchi, partenariato con enti pubblici e con altri soggetti privati. Il Conflaj, inoltre, svolge un’opera di informazione sui temi e i problemi del settore florovivaistico, agricolo e ambientale, con particolare riferimento alla Sicilia orientale, sia nei riguardi dei soci e degli operatori, sia nei confronti del pubblico.